Tanto per cambiare,  cena per undici al ristorante “Il Console” di Saccolongo con un menu di buona qualità “tipicamente” Palermo e dintorni.

I fratelli Allegra, che anni fa gestivano la cucina del Circolo Ufficiali, ci hanno proposto nel loro accogliente locale:

Arancina con ragù e piselli

Spincione (focaccia tipica)

Panelle (cotolette di ceci)

Calzone al forno ripieno con primosale e mortadella

Olive verdi condite

Caponata di melanzane.

Bigoli con finocchietto selvatico e sarde fresche alla palermitana

Assaggio di pasta fresca alla Norma con pomodoro fresco, melanzane e ricotta salata stagionata

Dessert: sfinge di San Giuseppe con crema di ricotta

Acqua, vino, caffè, digestivo

Con noi un siciliano e una mezza siciliana. A parte una signora che ha preferito un’alternativa con gamberetti in salsa rosa e branzino ai ferri, tutti gli altri hanno scelto il menu proposto. Una cucina un po’ più dolce della nostra, ma apprezzato tutto … la sfinge di San Giuseppe in particolare.

Giancarla